В разных агрегатах крепление ручек осуществляется по-разному, универсальных методик здесь нет. Попробуйте аккуратно вставить лезвие ножа или кусочек пластика (например, ненужную кредитку) в зазор между ручкой и корпусом кофемолки. Далее, слегка нажимая на инструмент, одновременно пошатывая ручку в стороны, нужно попытаться отжать ее с оси крепления.